Une cuisine créative qui célèbre les produits locaux et les accords parfaits avec nos vins d'exception.
Chez Vinum et Caseus, notre cuisine reflète notre passion pour l'excellence et l'authenticité. Chaque plat est pensé pour sublimer les saveurs méditerranéennes et créer des accords parfaits avec notre sélection de vins et fromages.
Notre chef propose une cuisine inventive qui respecte les traditions tout en apportant sa touche personnelle, utilisant exclusivement des produits frais et de saison.
Vinum et Caseus vous accueille dans un cadre pensé pour tous les moments de votre journée. Notre restaurant dispose de trois espaces distincts, la salle intérieur, le comptoir et la terrasse, chacun offrant une atmosphère unique pour savourer nos spécialités.
Découvrez nos créations culinaires qui marient tradition méditerranéenne et créativité contemporaine
Des plats signature qui racontent l'histoire de notre passion culinaire
Notre signature : un mariage parfait entre tradition espagnole et fromages français
Fraîcheur et saveurs méditerranéennes dans une assiette colorée
Fraîcheur océane et finesse, préparé minutieusement par notre chef
Bacon croustillant et légumes de saison dans une harmonie parfaite
Croquant des noix et onctuosité du fromage sur pain artisanal
Pâté artisanal de nos producteurs locaux sur pain grillé
Sélection quotidienne d'huîtres de nos meilleurs ostréiculteurs
Présentation soignée pour une dégustation d'exception
Créations sucrées pour terminer en beauté votre repas
Trois traditions, une même convivialité
Chez Vinum et Caseus, nous célébrons l'art de la fondue dans toute sa diversité. Découvrez nos trois spécialités, chacune représentant une tradition culinaire française unique.
La tradition alpine par excellence. Nos fromages d'exception (Comté, Beaufort, Gruyère de Savoie) fondus dans du vin blanc, servis dans un caquelon aillé avec du pain artisanal. L'authentique expérience montagnarde.
L'élégance carnivore. Morceaux de bœuf charolais de première qualité cuits dans l'huile bouillante, accompagnés d'une symphonie de sauces maison. Un voyage gustatif vers la Bourgogne.
La sophistication du vin. Viandes, fruits de mer et légumes cuits dans un bouillon de vin blanc épicé aux arômes d'Alsace. Une expérience raffinée alliant terroir et finesse.
💡 Notre conseil sommelier : chaque fondue s'accompagne d'une sélection de vins spécialement choisie pour sublimer l'expérience.
Des créations signature qui réchauffent le cœur et ravissent les papilles
Une carte de cocktails créatifs et de boissons d'exception sélectionnées par notre sommelier pour accompagner parfaitement vos repas
Réservez dès maintenant pour vivre une expérience gastronomique unique où chaque plat raconte l'histoire de notre passion.
